Cuoco andata e ritorno

Cuoco andata e ritorno

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Un viaggio attraverso le esperienze di un giovane cuoco che si è affermato con forza e testardaggine. E con forza e testardaggine ha saputo realizzare un sogno: apprendere dai grandi maestri della cucina internazionale e, attraverso viaggi faticosi e duro lavoro, sviluppare una filosofia tutta sua: la cucina circolare...
Dalla precoce curiosità culinaria sviluppata da bambino nella cucina casa, all'apertura di un proprio locale, passando per le esperienze nei più titolati templi della gastronomia mondiale, Davide Oldani accompagna il lettore alla scoperta di un mondo, quello della ristorazione, dove per riuscire occorre tenacia, rispetto, organizzazione e soprattutto tanto amore.
  • Genere: Letteratura di viaggio
  • Collana: Reportage 2000
  • Editore: Touring Editore
  • Lingua/Edizione: Italiano
  • CM: HARAAU
  • ISBN - EAN: 9788836543274
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  • Pagine: 216
  • Formato cm: 13 x 18
  • Legatura: brossura
  • Anno edizione: gennaio 2007
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In Irlanda

Reportage 2000
(ottobre 2004)
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