La buona cucina delle Dolomiti. Carni e selvaggina
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La Buona cucina delle Dolomiti propone un nuovo invitante ricettario per realizzare ottimi piatti tradizionali sia con le carni più consuete ? manzo, maiale, pollo e coniglio ? sia con quelle selvatiche tipiche dei monti. Coniglio alla friulana, Gallina ripiena alla tirolese, Faraona alla birra, Filetto ai finferli ed erbe aromatiche, Sella di capriolo con i funghi, Medaglioni di cervo allo speck: questo quaderno di cucina invita a provare i robusti piatti dolomitici con dettagliate ricette e offre anche suggerimenti sulla preparazione, indicazioni di tipo nutrizionale e descrizione delle tipicità del territorio.
- Collana: Dolomiti
- Editore: Touring Editore
- Lingua/Edizione: Italiano
- CM: H1195A
- ISBN - EAN: 9788836558865
- Pagine: 128
- Formato cm: 13 x 19,5
- Legatura: Brossura
- Anno edizione: marzo 2012