Ristoranti d'Italia 2026

Una mappa della cucina italiana da scoprire attraverso itinerari, storie esemplari di artigiani del gusto che hanno scommesso sul proprio territorio e sui prodotti locali. Grande attenzione ai giovani, per la scoperta e la valorizzazione di nuovi talenti. Riconoscimento del merito delle figure professionali che solitamente non sono sotto i riflettori, come quella del cameriere o del sommelier.
Oltre 90 itinerari, storie virtuose di ristoratori, chef e piccoli artigiani dell’enogastronomia e prodotti locali;
2000 indirizzi di cucine tradizionali e innovative e più di 400 novità in Italia.
Le grandi città italiane raccontate come “osservatori” enogastronomici, con focus dedicati ai trend della ristorazione e accompagnate da 400 segnalazioni proposte in modo essenziale.
Tra le città: Torino; Milano; Venezia; Bologna; Bari e Palermo.