La buona cucina delle Dolomiti. Carni e selvaggina
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La buona cucina delle Dolomiti. Carni e selvaggina

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La Buona cucina delle Dolomiti propone un nuovo invitante ricettario per realizzare ottimi piatti tradizionali sia con le carni più consuete – manzo, maiale, pollo e coniglio – sia con quelle selvatiche tipiche dei monti. Coniglio alla friulana, Gallina ripiena alla tirolese, Faraona alla birra, Filetto ai finferli ed erbe aromatiche, Sella di capriolo con i funghi, Medaglioni di cervo allo speck: questo quaderno di cucina invita a provare i robusti piatti dolomitici con dettagliate ricette e offre anche suggerimenti sulla preparazione, indicazioni di tipo nutrizionale e descrizione delle tipicità del territorio.
  • Illustratore: Ceruti,Marco|Innocenti,Claudio
  • Genere: Cucina nazionale e regionale
  • Collana: Dolomiti
  • Editore: Touring Editore
  • Lingua/Edizione: Italiano
  • CM: H1195A
  • ISBN - EAN: 9788836558865
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  • Pagine: 128
  • Formato cm: 13 x 19,5
  • Legatura: Brossura
  • Anno edizione: marzo 2012
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